Ricette estive con Olio Gentili!

Cari amici,

chi mi segue da tempo sa che amo molto la cucina vegetariana e vegana, ecco perchè, in questo post voglio presentarvi due ricette strettamente vegane che ho voluto realizzare con l'ottimo Olio artigianale Extra Vergine d'oliva made in Italy prodotto dal Frantoio Gentili.

Il Frantoio Gentili, si trova a Farnese, una piccola realtà del Lazio nella provincia di Viterbo, qui prende vita la storia di quest'azienda tramandata di padre in figlio per ben 5 generazioni, dove nel lontano 1820 ebbe inizio la produzione di olio tramite l'uso di macine in pietra trainate dai muli. Infine, dopo la seconda guerra mondiale, venne fondato un nuovo frantoio, fino ad arrivare ai nostri giorni in cui sono stati introdotti strumenti di lavorazione meccanica al passo coi tempi.

Nello specifico vi presento due ricette, fatte con due tipi di olio differenti. Entrambi gli oli mi hanno

inebriata con il loro odore e mi hanno estasiata con il loro sapore:

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA GENTILI E VERDONE

- Olio extravergine di oliva Verdone dal sapore piccante ed aggressivo, contenuto in una bellissima bottiglia a forma di anfora acquistabile qui --->http://goo.gl/5ZAIDh

Ha una bassa percentuale di perossidi (4%-7%) ed un grado di acidità ancora più basso (0,2-0,4%). È particolarmente indicato per il condimento di verdure fresche, per il pinzimonio, per le bruschette e per la carne alla brace.

- Olio extravergine di oliva Gentili che prende il nome dall’omonimo frantoio e si distingue per il suo leggero sapore amarognolo e il suo colore verde smeraldo con riflessi dorati acquistabile qui --->http://goo.gl/tx3oxe

Viene ricavato da diverse varietà di olive ha un grado di acidità che si aggira tra lo 0,2% e lo 0,5%, mentre la percentuale di perossidi tra il 5% e l'8%. E' un olio che resiste molto bene al calore ed è quindi perfetto per la frittura.

Il Gazpacho

Tipica ricetta spagnola, che adoro quando fa molto caldo, in quanto non solo è rinfrescante ma favorisce anche la circolazione sanguigna, agisce contro la ritenzione idrica e se mangiato regolarmente aiuta anche le donne a combattere la cellulite.

INGREDIENTI PER IL GAZPACHO

INGREDIENTI (per 4 persone):

8 pomodori ramati (o di altro tipo)

1 peperone

1 patata piccola

1 cetriolo medio

1 pezzo di cipolla

1 spicchio d'aglio (in alternativa aglio in polvere)

3 fette di pane raffermo

Alcune foglie di insalata

5/6 cucchiai di Olio Extra Vergine di Oliva Verdone

Sale 

Dado 

Basilico

Origano

1 rametto di menta

2 tazze di acqua

Limone

GAZPACHO

PROCEDIMENTO:

Frullare per prima cosa il pane e l'acqua e poi piano piano aggiungere il resto degli ingredienti, fuorchè l'Olio Extra Vergine di Oliva Verdone che va aggiunto per ultimo (dopo aver frullato tutto il resto). Dopo aver finito di frullare, servire a temperatura fresca, se quindi non è ancora l'ora di mangiare, vi consiglio di tenere in frigo il vostro Gazpacho!

Inoltre io l'ho guarnito con della cipolla essiccata e leggermente saltata in padella che regala un gusto delicato a questa zuppa fredda.

La prossima ricetta che intendo presentarvi è un buonissimo....

Crostini al patè di lievito

CROSTINI AL PATE' DI LIEVITO

E' una ricetta che adoro in quanto, spesso mi capita di arrivare stanca a casa e con poca voglia di cucinare, è molto sbrigativa e il patè non deve essere consumato con gran velocità, si mantiene in frigorifero per una settimana circa e quindi vi consente di tirarlo fuori per fare dei deliziosi crostini, quando più ne avete voglia.

INGREDIENTI (è importante usare sempre la stessa misura, per esempio una tazzina, una tazza...)

INGREDIENTI

1 bicchierino e mezzo di scaglie di lievito di birra (si trova in erboristeria o nei negozi di macrobioica)
1/2 bicchierino di pan grattato
1 bicchierino di acqua
1 bicchierino di Olio Extra Vergine di Oliva Gentili
1 spicchio di aglio (o in polvere)
Sale
Origano
Dado vegetale (granulare)
Un pizzico di condimento aglio, olio e peperoncino

Mettere in un pentolino l'Olio Extra Vergine di Oliva Gentili e tutti i condimenti, attendere che l'olio  e l'acqua si riscaldino, togliere dal fuoco e versarvi il pan grattato e le scaglie di lievito di birra. Mescolare con un cucchiaio o con una frusta per evitare che si formino dei grumi.
Una volta che il composto diventa semidenso, far raffreddare.
Spalmare il patè freddo o semifreddo sui crostini!

PROCEDIMENTO PER PATE' AL LIEVITO

Vi attendo presto sul mio blog con una nuova ricetta fatta sempre con l'Olio Gentili!

Nel frattempo vi invito a visitare i canali ufficiali del Frantoio Gentili:
Sito web: http://www.frantoiogentili.it/
Facebook: https://www.facebook.com/Olio.Extravergine.Di.Oliva.Gentili/
Instagram: https://www.instagram.com/frantoio.gentili/
Twitter: https://twitter.com/OlioGentili?lang=it

Augusto prodotti tipici italiani!

Cari amici,

oggi voglio parlarvi di AuGusto l'ecommerce del cibo italiano di alta qualità, dedicato a tutti color che amano i prodotti tipici italiani e ne sanno apprezzare la genuinità. Sul sito c'è una vastissima scelta di ottimi prodotti italiani a partire dalla pasta e dal sugo per arrivare alle cose più particolari come per esempio i confetti. I prodotti che potete ordinare sono fatti con amore da artigiani italiani, collegandovi sull'e-commerce vi basterà cliccare su una regione dell'Italia, per poterne acquistare i prodotti tipici del posto. Vi consiglio quindi per gli amanti del mangiare e della buona cucina di fare un tour virtuale nei sapori tipici della nostra tanto amata e rinomata Italia per acquistare ciò che più vi fa venire l'acquolina in bocca.

Per approfondire meglio il nostro argomento, vorrei illustrarvi nello specifico i prodotti che erano contenuti nella box AuGusto:

Confetti di Sulmona William Di Carlo

Pasta all'uovo Sfoglina Dorata

Composte di frutta, mostarde, gelatine, sciroppi Alpe Pragas
Conserve Cascina San Cassiano
Cioccolato artigianale Giraudi
Caffè 100% Arabica biologico Pura Vida Café
Pasta di farro Casino di Caprafico

Cliccando sui prodotti sopra elencati, avrete modo di leggere e approfondire la storia di ciascuno di esso, andando alla riscoperta della regione di origine e della sua storia.

Sicuramente avrete notato che si tratta di prodotti artigianali con confezioni speciali, oserei dire quasi fatte a mano. Ogni specialità viene  accuratamente selezionata a prezzi giusti affinchè possa arrivare direttamente a casa tua, infatti Augustoitalianfood.com spedisce in 24/48 ore in tutta Italia, e in Europa in 3-5 giorni, la spedizione è gratuita sopra i 69€ di spesa. 

Se ami anche tu comprare cibo italiano online visita il sito, con il codice coupon EVERYTHING4YOU hai il 10% di sconto sul primo acquisto!

Per essere sempre aggiornati, vi consiglio di visitare anche la pagina Facebook di AuGusto e se vi va di lasciare anche un like alla pagina. Inoltre vi lascio anche il recapito telefonico, nel caso in cui vi torni più comodo fare degli acquisti telefonici: 0532 1795410

E-prance, no stress in viaggio ed in cucina!

Alzi la mano chi di voi non ama viaggiare!!! Ed alzi la mano a chi di voi non sia mai capitato di avere una valigia troppo pesante o sulla quale gravava l'incognita del peso...della serie: "Sarà troppo pesante?? Dovrò pagare il supplemento nel caso in cui il mio bagaglio sai superiore ai kg consentiti?". Ormai le compagnie di volo hanno delle regole ferree da far rispettare e allora anche noi dobbiamo adattarci. Ecco perchè ho pesato bene di comprare il PESA VALIGIA E-PRANCE, con questa bilancia non dovrò più stressarmi nè tantomeno pagare un sovrapprezzo per i kg in eccesso.

SPECIFICHE:
Peso massimo: 50 Kg
Unità di misura: Kg, lb, g, o.
Display: digitale con indicatore di batteria scarica
Colore: nero oppure rosso

CONTENUTO DELLA CONFEZIONE:

Pesavaligia

Cinghia incorportata

Batteria inclusa

Manuale delle istruzioni in inglese

  La bilancia digitale è molto semplice ed intuitiva da usare. Al primo utilizzo, rimuovere la sicurezza (linguettina di plastica dalla batteria), accendere il display tramite l'unico tasto di accensione e scegliere tramite l'unico tasto che c'è (quello di accensione) l'unità di misura. Una volta fatto ciò, agganciate il bagaglio da pesare e subito il gioco è fatto.

Oltre ad essere molto semplice da usare, il pesa valigia è anche molto pratico da portare in giro. con questa bilancia non avrete più l'incubo del peso.

Altre caratteristiche molto utili sono:

- auto-spegnimento della bilancia, in questo modo si risparmia la batteria al massimo

- blocco del peso, una volta stabilizzato il peso, il display si blocca per facilitarvi la lettura

- display LCD, consente l'utilizzo anche al buio

Per me che viaggio spesso, questo è stato un ottimo acquisto, lo consiglio vivamente a tutti.

Ottimo rapporto qualità/prezzo, venditore serio e preciso, lo consiglio vivamente.

Cercando la soluzione ideali per i miei viaggi, mi sono imbattuta in un altro oggetto che mi è tornato molto utile in cucina, si tratta del MACINA PEPE/SALE MANUALE E-PRANCE. La prima cosa che mi è piaciuta di questo oggetto è che non avendo batterie, lo puoi usare quando vuoi senza avere altri inconvenienti intorno. Spesso compro le spezie non macinate per poi farlo io direttamente, per non perdere il sapore iniziale, finora l'ho sempre macinato tutto manualmente, ma quando ho visto questo macinino, me ne sono innamorata. Il design è davvero molto moderno, il corpo è fabbricato in acciaio inox e plastica trasparente di ottima qualità.

Usarlo è molto semplice, sfilate il tappo di acciaio del macina pepe, inserite il sale o il pepe nel corpo trasparente del macinino, avendo cura di non riempirlo troppo e chiudete il macinino girandolo il tappo e mettendo la sicura. Una volta eseguita questa operazione è sufficiente tenere con le mani il macinino nella parte bassa, indirizzatelo nella pietanza o nel piatto che volete condire, ruotate il tappo ed il gioco sarà fatto! Pietanze condite in maniera fresca, assaporando l'aroma delle spezie nella sua pienezza.

Ottimo da usare anche durante dei picnic o in campeggio, questo macina pepe/sale si presta benissimo anche per essere portato con se, in quanto le dimensioni sono molto pratiche: 13 x 7,2 x 7,2 cm

Ottimo rapporto qualità/prezzo, venditore serio e preciso, la merce è stata evasa in un giorno.

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Snips: contenitori alimentari italiani

Contenitori alimentari italiani Snips, BPA free che facilitano il vostro ordine in cucina e non solo...

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Chi mi conosce sa che mi piace tenere le cose in ordine in maniera da trovarle facilmente senza dover cercare dappertutto, proprio per questo voglio parlarvi dei fantastici contenitori alimentari italiani Snips che mi hanno dato una bella mano in cucina.

Snips è un'azienda italiana che affonda le sue origini nel lontano 1980 e raggiunge il suo successo grazie alle leggendarie forbici Snips, famose perchè "tagliano tutto tranne le dita", col passare degli anni la gamma dei prodotti è cresciuta sempre di più e ha continuato a contraddistinguersi per i propri prodotti rigorosamente made in Italy. Oggi, Snips si differenzia per il suo vastissimo assortimento di contenitori alimentari italiani e non solo... 

I contenitori alimentari italiani Snips sono BPA free, ovvero non contengono bisfenolo, hanno diverse funzioni e sono studiati ad hoc. Infatti, è possibile trovare quelli specifici per il cake design, per conservare il formaggio, salva aroma, salva freschezza, contenitori per il cibo più generici, contenitori d'élite, contenitori per il take away, contenitori per formare il ghiaccio ed infine anche alcuni articoli per l'ordine e la pulizia, come ad esempio il salva reggiseno, l'ordina trucchi, i tappetini per il lavello, il porta telecomando e molto altro ancora...

Nello specifico, l'azienda mi ha gentilmente omaggiata di 3 prodotti che voglio illustrarvi con maggiori dettagli.

Dato che sono un'amante del formaggio, quando ho visto fra tutti i contenitori alimentari italiani Snips la linea "Cheese Savers" sono rimasta piacevolmente sorpresa sia per il design e la funzionalità di questi contenitori, ma soprattutto per l'ottima qualità e la vasta scelta.

Come potete vedere dalla foto Snips ha pensato veramente a tutto, si parte dallo spargi formaggio, per arrivare a diversi tipi di salva formaggio o anche box che possono contenere il formaggio e il burro. 

Io ho ricevuto il "Salva formaggio" praticissimo contenitore alimentare da 3 litri, molto pratico per conservare tutti i tipi di formaggio in frigo, grazie anche alla griglia presente sul fondo del contenitore che diminuisce la formazione di muffa. Dimensioni del contenitore: 26 x 17 x 10,5 cm.

Durante questi giorni, ho potuto sistemare anche le mie bustine di tè, grazie alla comodissima "Scatola per il Tè" da 3 litri, questa scatola permette di conservare il tè, la camomilla e le tisane in busta con separatori estraibili. La chiusura ermetica permette di preservare a lungo gli aromi e di gustare appieno il gusto del vostro tè, senza che sappia di vecchio. Dimensioni del contenitore: 28,5 x 20,5 x 8,5 cm. 

Vi consiglio comunque di vistare il sito Snips, dove potete trovare una vastissimo assortimento di contenitori alimentari italiani "Salva aroma", adatti per ogni tipo di esigenza.

Chi mi conosce, sa che amo la natura, e che mi piace mangiare all'aperto, godendo magari di uno di quei paesaggi mozzafiato toscano da cartolina. Ecco perchè dalla sezione "Take away" ho scelto "Maxi ice" ovvero un contenitore refrigerato adatto per il trasporto del cibo. Questo contenitore di grandi dimensioni (capienza 7 litri), mantiene la freschezza degli alimenti fino a due ore. Questo  è possibile grazie a 2 tavolette refrigeranti poste sotto la griglia estraibile che vanno debitamente poste in congelatore, per poi essere tirate fuori al momento giusto. Inoltre, trovo che "Maxi Ice" sia molto comodo perchè è predisposto di un coperchio con chiusure di sicurezza ai lati e una grande maniglia di trasporto. Dimensioni 43 x 27,5 x 10,5 cm. 

Per maggiori informazioni e per visionare tutto il range dei prodotti, vi consiglio di vistare il sito Snips o anche la pagina Facebook 

Voi come siete organizzati in cucina per mantenere il più possibile invariate le proprietà dei vostri cibi? Utilizzate anche voi i contenitori alimentari italiani Snips? Attendo i vostri commenti!

Olio Extravergine italiano Redoro vi propone questo Gustoso Antipasto…

Olio Extravergine italiano Redoro e i prodotti OGM Free dei Frantoi Redoro.

Proprio in questi giorni, prima della raccolta delle olive, l’azienda Frantoi Redoro mi ha voluto far conoscere alcuni dei suoi prodotti, tra cui il buonissimo Olio Extravergine italiano Redoro.

L’Olio Extravergine italiano Redoro è prodotto nelle vicinanze della città di Romeo e Giulietta, ovvero Verona ed il frantoio prende il nome dal paese in cui si trova, che è situato nelle verdi colline della Valpantena.
La produzione di questo ottimo Olio Extravergine italiano, prosegue da più di 100 anni, grazie al tramandarsi di generazione in generazione di questa bellissima tradizione.
Infatti, l'intera produzione avviene in un suggestivo frantoio seicentesco, le cui macine sono state restaurate e si trovano nella sede storica dell'azienda.

Quello che mi ha maggiormente colpito di questo frantoio è l'attenzione che viene rivolta al loro prodotto principe: l’Olio Extravergine italiano.
Un prodotto di qualità garantita, in quanto le olive sono al 100% italiane, senza OGM e la raccolta avviene in modo naturale con relativa selezione.
Le olive vengono lavorate con le macine in pietra, con spremitura a freddo, in maniera artigianale e contribuiscono a rendere il prodotto controllato direttamente e di origine geografica certificata.

Amo molto i prodotti nostrani ed in particolar modo tutti quelli che sono il fiore all'occhiello della dieta mediterranea, per questo ho gradito moltissimo l'Olio Extravergine italiano di oliva che mi è stato inviato.
Redoro, Olio Extravergine italiano d'oliva è un prodotto molto leggero e delicato, al contrario di quanto sia abituata solitamente a consumare a casa una qualità d'olio molto forte che, spesso, sento viscoso in gola provocandomi fastidio.<

Mi sono dilettata nella preparazione di alcuni crostini molto semplici, ma allo stesso tempo tipici della dieta mediterranea, di cui voglio lasciarvi la ricetta e in cui ho usato questo buonissimo Olio Extravergine italiano d'oliva.

Ingredienti per 4 persone

• 1 baguette precotta
• 2-3 pomodori
• 2 mozzarelle
• Olio Extravergine italiano d'oliva Redoro
• Sale
• Peperoncino
• Eventuali avanzi d'olio delle conserve dei sottoli

Procedimento

Tagliate la baguette precotta in tante piccole fettine alte circa 1 cm. Disponetele su una teglia e cospargete il pane con eventuali avanzi d'olio delle conserve dei sottoli (dato che normalmente sono belle condite) oppure con Olio Extravergine italiano d'oliva Redoro. Nel caso in cui cospargete il pane con un olio non aromatizzato, aggiungetevi dopo anche una spruzzatina di sale e di peperoncino. Dopo aver preriscaldato il forno, infornate il pane e attendete finchè quest'ultimo non sia diventato bello dorato e croccante.

Una volta che le vostre fette di pane si sono raffreddate, disponetele in un bel piatto, tagliate a fette il pomodoro e la mozzarella e disponeteli su di quest'ultimo; conditeli con un po' di sale ed un po' di Olio Extravergine italiano d'oliva Redoro e il vostro aperitivo o antipasto sarà pronto per essere servito.

Per fare degli acquisti online, per maggiori informazioni sugli oli Dop, Bio, Integrale, Olio Extravergine italiano d'oliva e per conoscere meglio le specialità, vi consiglio vivamente di visitare il sito Redoro o la pagina Facebook. Le feste sono alle porte e perchè non mettere nelle vostre ceste natalizie una bellissima bottiglia di olio proveniente dai Frantoi Redoro? Ottima qualità e bottiglie dal design molto particolari con un bellissimo packaging, contraddistinguono senza ombra di dubbio questo marchio dall'impronta familiare.

Una merenda targata Tec - Al...

Cari amici, 

non so voi, ma io ho una casa circondata da un piccolo frutteto. Sono piante che potiamo una volta l'anno, ma che non spruzziamo mai e nonostante tutto ci deliziano con la loro frutta. In questi giorni, il nostro albero di pere è in piena produzione e per consumare tutto questo ben di dio, mi sono cimentata in una bella torta integrale alle pere. La torta che ho fatto è veramente semplice da fare ed è pensata per 6 persone. Tempo di preparazione ca. 20 minuti. Tempo di cottura 50 minuti.

INGREDIENTI:

• 250 g. di farina integrale
• 70  g. di fruttosio Tec-Al
• 3 cucchiai di cacao amaro 
• 1 kg di pere
• 3 uova 
• 5 cucchiai di olio
• 1 arancia o il succo di un arancia e la scorza essiccata
• 1 bustina di lievito
• 2 cucchiai di zucchero a velo o un pochino di panna a spray

Ho iniziato la preparazione sbattendo in una ciotola le uova con il fruttosio Tec- Al, il cacao e la farina setacciati. Dato che per le arance è ancora un po' presto ho usato il succo d'arancia e la scorza essiccata, ma quando è tempo d'arance vi consiglio di fare una spremuta fresca e di grattugiarne la scorza. Una volta fatto ciò, ho unito il tutto al composto fatto prima, aggiungendo olio e lievito.

Ho poi sbucciato le pere e le ho tagliate a metà, eliminando il torsolo e riducendole a pezzetti, infine le ho incorporate all'impasto. Dopo aver ottenuto un composto liscio ed elastico, ho aggiunto 2 cucchiai di latte a temperatura ambiente. 

Ho poi imburrato e infarinato il mio stampo rotondo e vi ho versato il composto, livellandolo la superficie e facendone assestare il contenuto. 

Dopo aver fatto preriscaldare il forno a 200° ho infornato il mio stampo e ho fatto cuocere il composto per 50 minuti. Una volta che ho sfornato il dolce, l'ho fatto raffreddare e prima di servirlo l'ho adornato con qualche fiorellino di panna. Se vi piace potete spolverizzare con zucchero a velo o anche con un pochino di fruttosio e servirlo con un pochino di tè caldo.

Questa ricetta è particolarmente adatta per le persone che hanno problemi di glicemia o che seguono una dieta nella quale devono evitare lo zucchero. Infatti ho sostituito la dose di zucchero con il fruttosio Tec- Al. Il fruttosio generalmente viene anche chiamato levulosio e si trova nella frutta, questo zucchero naturale presenta delle caratteristiche diverse dallo zucchero comune. Nel fruttosio, l'indice glicemico è molto più basso, pari al 23 contro i 57 del saccarosio ed i 100 del glucosio. Inoltre, ha un potere dolcificante, a freddo, superiore del 33% rispetto al saccarosio ed il suo valore energetico per 100 g. di prodotto è di 368 kcal pari a 1540 KJ. 

Se anche voi siete particolarmente attenti all'alimentazione e vi piace sperimentare in cucina, vi consiglio di visitare il sito Tec-Al, troverete una vasta gamma di miscele, additivi, aromi, droghe, spezie ed erbe aromatiche. Sfido chiunque a non trovare ciò che cerca. L'assortimento è veramente vasto!

A questo punto non mi resta che augurarvi una buona merenda firmata Tec-Al!

Tec- Al dà più sapore alle tue ricette...

Cari amici, 

oggi cambiamo argomento e parliamo di mangiare...Stasera per cena ho cucinato un contorno classico e molto semplice: Zucchine arrostite! Grazie all'aiuto di Tec-Al, un'azienda che ho scoperto da poco, questo piatto ha assunto un gusto buonissimo e fra poco vi spiegherò anche il perchè...

Ingredienti:

Zucchine tonde a piacere

Olio d'oliva quanto basta 

Sale Rosa Himalayano fino quanto basta Tec-Al

Procedimento:

Lavate le zucchine e dopo aver tolto l'estremità, tagliatele a fette, le fette non devono essere nè troppo fini e nemmeno troppo grosse. Nel frattempo scaldate una bella padella antiaderente, meglio ancora se di ceramica o di pietra, e cospargetela con qualche goccia d'olio d'oliva. Adagiate le fette di zucchina sopra alla padella facendole grigliare da entrambi i lati. Non appena vedete che la zucchina inizia ad essere dorata e la sua consistenza è più morbida, potete toglierla dalla padella e continuare a grigliare le altre. 

Condimento:

Una volta finito di arrostire, potete mettere le fette di zucchina in una terrina e condirle con olio e Sale Rosa Himalayano. Questo sale, è un sale fino, un sale marino, di un colore rosa pallido che condisce un po' di più rispetto a quello tradizionale. Il sale Rosa Himalayano è consigliato per esaltare il sapore naturale degli alimenti e può essere impiegato per insaporire la carne, il pesce e le verdure. Inoltre, in particolar modo è consigliato per la preparazione di salse ed insalate. Il barattolo  da 200 gr. che mi è stato inviato ha un comodo spargitore a 3 calibri che facilita il condimento degli alimenti, evitando così la dispersione o l'eccessiva caduta di sale sulle pietanze. 

Se volete maggiori informazioni sul Sale Rosa Hìmalayano, potete collegarvi sul sito Tec- Al nell'apposita sezione dell'articolo, sul sito troverete una vasta gamma di miscele, additivi, aromi, droghe, spezie ed erbe aromatiche. Sfido chiunque a non trovare ciò che cerca. L'assortimento è veramente vasto!

A questo punto non mi resta che augurarvi un buon appetito virtuale, a risentirci alla prossima! S.!

La Chinata - Smoked paprika powder

Carissimi amici, 

oggi voglio parlarvi di un prodotto nuovo che ho sperimentato in una ricetta facile e veloce questa sera. Con questo gran caldo mi ritrovo a non aver voglia di stare per lungo tempo davanti ai fornelli e quindi ho preparato una cena molto veloce ma anche di sostanza. Ho fatto una semplice frittata di uova che ho poi chiuso mettendovi dentro una bella fetta di formaggio che ho fatto semplicemente fondere. Ho accompagnato la frittata con delle buonissime zucchine arrostite al forno con un pochino di pan grattato sopra e con dei crostini con una salsa deliziosa preparata con  La Chinata Smoked Paprika dolce in polvere.

La preparazione della salsa è molto veloce, in una piccola ciotola mescolate circa 2 -3 cucchiai di maionese, 5/6 gocce di succo di limone, un pizzico di aglio e un cucchiaino di Paprika dolce in polvere, aggiungete un pizzico di sale e pepe e la vostra salsina sarà già pronta. Io l'ho spalmata sul pane facendo dei crostini, ma a mio avviso questa salsa si presta molto bene ad essere mangiata anche con le verdure pastellate e bollite nel olio. 

La Chinata Smoked Paprika è una polvere rossa affumicata che si ricava dalla macinazione dei peperoni rossi maturi, che vengono essiccati in un processo tradizionale con il legno di rovere o di leccio. Questo prodotto di prima qualità viene coltivato e prodotto in Spagna nella regione di La Vera, a nord della provincia di Cáceres. Questa polvere dolce, è protetta da una garanzia chiamata "Pimentón de la Vera" certificando così la sua origine e la sua qualità.

Il " Pimentón de la Vera ", ha un sapore e un' aroma di affumicato, grazie al suo processo di essiccazione. Il suo colore è di un rosso rubino intenso e molto luminoso, che gli conferisce un elevato potere colorante. Inoltre, il sapore, l'aroma e il colore sono molto stabili grazie al lento processo di essiccazione utilizzato nella sua elaborazione.

La Chinata Smoked Paprika, sobria, ma dal gusto intenso è l'ideale per carne, pesce, zuppe, piatti di riso ed anche delle fantastiche grigliate, potete trovare ed acquistare le diverse varianti di questo prodotto cliccando qui. Nel loro sito troverete anche delle ricette su come poter sfruttare al meglio una tale delizia!

Alla prossima recensione, con affetto S.